Frittierte Ricottabällchen

Rezept für Frittierte Ricottabällchen

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Eigelbe mit Ricotta , Mehl gut vermengen , zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Aus dem Ricottateig kleine Bällchen formen , in dem heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen , mit Puderzucker bestreut servieren.
Schmeckt lecker zu eingelegten Kirschen oder einfach nur mit Honig beträufelt.

Zutaten

2	Ei(er)
250g	Ricotta
2EL	Mehl
	Öl, zum Frittieren
	Puderzucker, zum Bestäuben

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