Blondes Blech

Rezept für Blondes Blech

Butter, Zucker, Rum , Salz so lange rühren, bis eine dicke Masse entsteht. Nacheinander Eigelb, Haselnüsse, Backpulver , geraspelte Schokolade darunter rühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Teig auf gefettetes Blech streichen , bei Heißluft (160°C) etwa 30 Minuten backen.

Auf den noch heißen Kuchen Konfitüre streichen , erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker auf den Kuchen streichen , mit einem Teelöffel Spitzen ziehen. Eierlikör mit Soßenpulver verrühren , diagonal über den Kuchen sprenkeln.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Rum-Aroma
1Prise	Salz
1	Eigelb
50g	Haselnüsse, gehackt
300g	Haselnüsse, gemahlen
1TL	Backpulver
100g	Schokolade (Zartbitter)
8	Eiweiß
1Glas	Konfitüre (Wildpreiselbeerkonfitüre oder Himbeerkonfitüre, 440 g)
500ml	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
100ml	Eierlikör
1Pck.	Saucenpulver (Dessertsoße Vanille)
	Fett für das Blech

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