Brokkoli - Frischkäse - Suppe

Rezept für Brokkoli - Frischkäse - Suppe

Den Broccoli waschen, den Strunk schälen, klein scheiden , Broccoli in Röschen teilen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Broccoli , Milch dazu geben, aufkochen , bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Broccoli anschließend mit der Kochflüssigkeit pürieren. Den Frischkäse, Zitronensaft, Salz , Muskat hinzufügen. Alles noch mal miteinander verrühren, nochmals kurz aufkochen lassen , sofort servieren.

Zutaten

800g	Brokkoli
600ml	Gemüsebrühe
250ml	Milch
100g	Doppelrahmfrischkäse
2EL	Zitronensaft
	Salz
	Muskat, gerieben

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