HomeKabeljau mit Zucchini - Mozzarella - Kruste
Rezept für Kabeljau mit Zucchini - Mozzarella - Kruste
Zucchini waschen , 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen , etwas stehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit wegschütten. Mit Pfeffer würzen.
Die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft marinieren.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine Auflaufform geben , mit abgeschmecktem Tomatensaft begießen. Die Fischfilets darauf setzen , mit Zucchini- , Mozzarellascheiben dachziegelartig belegen. Zum Schluss mit Thymian bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 C° etwa 15 Min. garen.
Tipp: Soll der Fisch eine knusprige Kruste bekommen, schaltet man noch wenige Minuten den Grill dazu.
Zutaten
| 250g | Mozzarella |
| 2m.-große | Zucchini |
| 4 | Kabeljaufilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250ml | Tomatensaft |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Thymian, frisch oder getrocknet | |
| Pfeffer |
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