Bienenstich mit Kirschen

Rezept für Bienenstich mit Kirschen

Eier, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, Mehl , Backpulver dazugeben gut durchkneten. Die Masse in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Springform geben , die Mandelblättchen darüber verteilen.

Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Mit Holzstäbchen einstechen, ob durch gebacken ist. Auskühlen lassen. Danach den Kuchen einmal quer, sodass ein Unter- , ein Oberteil entstehen, durchschneiden.

Für die Füllung alle Zutaten mit dem Mixer steif schlagen. Unteren Boden wieder in die Springform legen die Kirschen darauf verteilen. Anschließend die Creme darüber verteilen , den Deckel aufsetzen. Kalt stellen.

Zutaten

250g	Zucker, 4 Eier
1Pck.	Vanillezucker
125g	Mehl
½Pck.	Backpulver
100g	Mandel(n), Blättchen
2Becher	Sahne
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Puddingpulver (Paradiescreme Vanille)
1Glas	Kirschen, abgetropft
	Fett und Grieß für die Form

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