HomeSchlankschlemmer - Kohlrabi - Suppe
Rezept für Schlankschlemmer - Kohlrabi - Suppe
Den gewaschenen Lauch halbieren, in schmale Scheibchen schneiden , in den Topf geben , ca. 5-10 Min. leicht köcheln lassen.
Den Kohlrabi schälen, in schmale Scheiben , danach kleine Würfelchen schneiden (ich verwende den flotten Gemüsehobel, geht sehr einfach zum zerkleinern damit). Dann die Kohlrabiwürfel ebenfalls in den Topf , ca. 20 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind. Ev. noch mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Suppe bestreut mit frischen Schnittlauchröllchen servieren.
Zutaten
| 1Liter | Wasser |
| 1 | Gemüsebrühwürfel oder 1 TL Vegeta |
| 1großer | Kohlrabi, oder 2 kleinere |
| 1Stange/n | Lauch, klein |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| Schnittlauch, zum Bestreuen |
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