Eier in scharfem Weinsud eingelegt

Rezept für Eier in scharfem Weinsud eingelegt

Eier hart kochen , pellen , in ein größeres Gefäß geben. Restliche Zutaten zusammen kurz aufkochen lassen, heiß über die Eier gießen , 24 Std. ziehen lassen. So eingelegt halten sich die Eier mehrere Wochen.

Schmecken zu Bratkartoffeln , Frankfurter Grüner Sauce.

Zutaten

10	Ei(er)
500ml	Wein, weiß
4EL	Essig
2EL	Sojasauce
2EL	Sherry
3	Lorbeerblätter
2	Chilischote(n), (bis 3)
1TL	Salz

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