Italienischer Putenauflauf

Rezept für Italienischer Putenauflauf

Nudeln nach Aufschrift kochen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Fleisch grob zerschneiden (würfeln). Die Paprika waschen , klein schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.

Fett erhitzen, das Mehl in das heiße Fett schütten , gut verrühren. Die Sahne , die Gemüsebrühe einrühren , kurz erhitzen.
Paprika in etwa 500 ml kaltem Wasser bis zum Kochen erhitzen , sofort abgießen.
Champignonscheiben in heißem Fett rasch 1-2 Min. braten. Die Champignons zur Paprika geben.
Fleisch in heißem Fett braten.

Nudeln, Fleisch, Bohnen, Paprika , Champignons vermischen , in eine Auflaufform füllen. Die Soße darüber gießen , mit Käse bestreuen. Das ganze ca. 20 Minuten im Backofen überbacken.

Zutaten

250g	Bandnudeln
60g	Butter, oder 4 EL Öl
2EL	Mehl
200ml	Sahne
375ml	Gemüsebrühe
170g	Champignons
1	Paprikaschote(n), rot
250g	Kidneybohnen
250g	Putenfleisch, oder Hühnerfleisch
150g	Käse, gerieben

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