HomeGnocchi mit tomatisierten Champignons
Rezept für Gnocchi mit tomatisierten Champignons
Champignons in etwas Olivenöl anbraten, Zwiebeln hinzufügen , ebenfalls leicht braun werden lassen. Pesto , Tomatenmark sowie einige Esslöffel Wasser hinzufügen , gut durchrühren, bis das Tomatenmark aufgelöst ist. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Gnocchi nach Anweisung kochen , dann unter die Champignons mischen.
Dazu schmeckt ein leckerer Salat (Tomaten / Rucola oder was auch immer)
Zutaten
| 400g | Gnocchi, (aus der Kühltheke) |
| 400g | Champignons, (frisch) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Pesto |
| 1EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer |
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