Hähnchen - Rosenkohl - Auflauf

Rezept für Hähnchen - Rosenkohl - Auflauf

Kartoffeln schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen, waschen. Beides in 1 El heißem Fett andünsten. Mit Brühe ablöschen , mit dem Lorbeerblatt 20 Minuten garen. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen , in 1 El Fett r,um 20 Minuten goldbraun braten. Zwiebeln schälen , grob würfeln. Rosenkohl , Kartoffeln abgießen. Brühe auffangen. Hähnchenkeulen herausnehmen, würzen. Zwiebelwürfel im Bratfett goldgelb dünsten. Mit Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen.
Gemüse in eine Auflaufform füllen. Hähnchenkeulen darauf legen , etwas hineindrücken. Brühe angießen. Den Auflauf mit Paniermehl bestreuen , das restliche Fett in Flöckchen darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
500g	Rosenkohl
3EL	Butter oder Margarine
350ml	Brühe
1	Lorbeerblatt
3	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1TL	Thymian
2EL	Paniermehl
4	Hähnchenkeulen

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