Dieters Zwiebelconfit

Als Gemüse zu Kartoffeln oder als Beilage zu Fleisch, Fisch, Geflügel.

Zucker in zerlassener Butter auflösen. Die Zwiebelspalten dazu geben , karamellisieren lassen. Mit dem Essig ablöschen.
Soviel Wein dazu geben, bis Zwiebelspalten bedeckt sind. Die Nelke , Worcestershire - Sauce zufügen.
Solange köcheln, bis Wein nahezu komplett reduziert ist. Die Zwiebeln sind dann gut gar.
Eventuell mit dem Essig etwas nachsäuern.

Zutaten

4	Zwiebel(n), geschält, in Spalten geschnitten
1EL	Butter
1EL	Zucker
1Spritzer	Worcestershiresauce
¼Liter	Wein (Bordeaux)
100ml	Balsamico
1	Gewürznelken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net