Indischer Hackbraten

Mikrowelle

Mit dem Knethaken eines Handrührgerätes alle Hackbratenzutaten, außer den Rosinen , dem halben geraspelten Apfel, verkneten. Die Hälfte der Masse in eine für die Mikrowelle geeignete Auflaufform geben. Restlichen Apfel , Rosinen darüber streuen, dabei 2-3 cm Rand lassen. Mit dem übrigen Fleischteig bedecken. Ränder mit Eiweiß bestreichen , zusammendrücken. 13-18 Minuten bei 100% garen.
Bratenfond abgießen , für die Soße verwenden. Soßenzutaten , den Bratenfond in einer Schüssel gut vermischen. Über den Hackbraten gießen. Bei 100% im Mikrowellenherd 3-4 Minuten erhitzen, bis das Fleisch gar ist (Kerntemperatur 60-65 Grad). Zugedeckt noch 5 Minuten stehen lassen.
Heiß mit Reis , frischem Salat servieren.

Zutaten

750g	Hackfleisch, gemischt
50g	Haferflocken
2	Ei(er)
1	Ei(er), getrennt
	Salz und Pfeffer
1TL	Currypulver
1kleine	Zwiebel(n)
1Stange/n	Sellerie, ersatzweise Selleriesalz
1	Apfel, geschält, geraspelt
75g	Rosinen
2EL	Zucker, braun
1EL	Kokosraspel
1EL	süße Sahne
3EL	Tomatenketchup
	Currypulver

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