Provencalische Maronensuppe

Rezept für Provencalische Maronensuppe

Zwiebel , Knoblauch fein hacken , in Olivenöl andünsten. Die Maronen dazu geben, mit Gemüsebrühe aufgießen , aufkochen. Die Suppe mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss , Kräutern der Provence würzen, köcheln lassen, bis die Maronen weich sind. Die Hälfte der Maronen herausnehmen , beiseite stellen.
Die Suppe pürieren. Mit Sahne aufkochen, Maiskörner , Maronen zur Suppe geben, mit Ingwer abschmecken.
Auf dem Teller einige Tropfen Olivenöl auf die Suppe träufeln.

Zutaten

2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
300g	Marone(n), blanchiert
1Liter	Gemüsebrühe
	Kräutersalz
	Pfeffer
	Muskat, gerieben
1TL	Kräuter der Provence
100ml	Sahne
100g	Maiskörner
½TL	Ingwer, frisch, gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net