Kekstorte

Rezept für Kekstorte

Die Butterkekse mit dem Nudelholz zerkleinern , mit der Butter (oder Margarine) gut verkneten. Springform mit Alufolie auslegen , den Keksteig in die Form geben.
Den Frischkäse mit der Milch , dem Puderzucker verrühren , auf den Boden geben. Darauf die blättrigen Mandeln streuen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker , dem Sahnesteif schlagen , auf die Mandeln geben. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen, auf die Sahne geben , mit der flachen Hand eindrücken.
Sauerkirschsaft (meistens bleibt ein bisschen mehr, als diese Menge, bei als Abtropfflüssigkeit übrig) mit dem Tortenguss andicken , heiß auf die Kirschen geben. 1 Tag in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

250g	Kekse (Butterkekse)
150g	Butter oder Margarine
200g	Frischkäse
2EL	Milch
50g	Mandel(n), blättrig
1Tasse	Puderzucker, groß
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillinzucker
1Glas	Sauerkirschen
250ml	Saft (Sauerkirschsaft)
1Pck.	Tortenguss

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