Tomatensoße mit Karotte und Lauch

Rezept für Tomatensoße mit Karotte und Lauch

Tomaten schälen , würfeln. Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln. Lauch in dünne Scheiben schneiden, Karotten würfeln. Zuerst Knoblauch mit den Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Danach Lauch, Karotten , Tomaten dazugegeben. Mit Salz, Pfeffer , etwas löslicher Gemüsebrühe abschmecken. Mindestens 30 Minuten kochen. Zum Schluss Basilikum dazugeben.
Dazu passen in Olivenöl angeschwenkte Nudeln, z.B. Fusilli.

Zutaten

2	Möhre(n)
4	Tomate(n)
1Stange/n	Lauch
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch

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