Zwiebelschnitzel

Ideal für Gäste

Die Schnitzel halbieren, pfeffern, panieren , nur kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen, die klein gewürfelte Zwiebeln hinzugeben , glasig werden lassen.
Den kleingeschnittenen Kochschinken dazugeben , mit Weinbrand ablöschen. Die Sahne dazugeben, aufkochen , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, Schnitzel hineingeben , mit der Zwiebelmasse übergießen. 24 Std. offen stehen lassen.
Am nächsten Tag 1 Std. im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad fertig garen.
Als Beilagen eignen sich Reis , Salat. Auch Baguette passt hervorragend dazu.

Zutaten

6	Schweineschnitzel
500g	Zwiebel(n)
300g	Schinken, gekochter
6cl	Weinbrand
½Liter	süße Sahne
	Salz und Pfeffer
	Curry

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