HomeRosinenplätzchen
Löffel - Plätzchen, ca. 40 Stück
Die Butter schaumig schlagen. Den Zucker, die Zitronenschale , die Eier hinzufügen. Weiterschlagen, bis die Creme schaumig wird. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , mit einem Rührlöffel unter die Creme heben. Dann die Mandeln , die Rosinen dazugeben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit zwei Teelöffeln knapp walnussgroße Häufchen auf das vorbereitete Blech setzen. Dabei etwas Abstand lassen.
Die Plätzchen im Ofen auf der mittleren Schiene in 10 Minuten goldgelb backen.
Zutaten
| 100g | Rosinen |
| 3EL | Rum |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| Aroma (Zitronenschale) | |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 50g | Mandel(n), gemahlen oder Nüsse |
| ½TL | Backpulver |
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