HomeSchmorkartoffeln vegetarisch
Rezept für Schmorkartoffeln vegetarisch
Zwiebel , Knoblauch schälen , klein hacken.
Porree putzen , in Ringe schneiden, Paprika waschen , würfeln.
Knoblauch , Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Die Kartoffelscheiben dazugeben , würzen.
Nach etwa zehn Minuten Porree , Paprika dazugeben, alles zudecken , 30 bis 45 Minuten schmoren lassen, zwischendurch umschichten.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit einer Gabel verrühren , unter die Kartoffeln heben. So lange umschichten, bis das Ei gestockt ist.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln |
| 1Stange/n | Porree, (Lauch) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| Öl |
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