HomeSchepperlinge
diese alte Rezept stammt aus Hessen und wurde zur Vesper gegessen
Dann die eingeweichten Brötchen mit den durchgepressten Kartoffeln , den Eiern vermengen , zu einem Teig verarbeiten, mit Salz abschmecken.
Ein Blech mit dem Speck einfetten, den Teig esslöffelweise in Form von kleinen Fladen aufs Blech setzen , 20 Min bei 200 Grad backen.
Die heißen Schepperlinge mit Butter bestreichen , sofort essen, denn dann schmecken sie am besten.
Dazu gibt es heißen Kaffee.
