Grießflammeri

Rezept für Grießflammeri

Milch, Vanilleschote, Orangenschale aufkochen , abpassieren, Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen, solange kochen, bis die Masse cremig , weich ist, Eigelb , Zucker schaumig schlagen , mit der heißen Grießmasse vermischen, ausgedrückte Gelatine einrühren, Masse erkalten lassen, , die Sahne unterrühren.

Zutaten

½Liter	Milch
1	Vanilleschote(n)
	Orange(n) - Schale
60g	Grieß (Weizengrieß)
10Blatt	Gelatine
6Stück	Eigelb
½Liter	Sahne, geschlagene

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