Schokotorte mit Eierlikör

Rezept für Schokotorte mit Eierlikör

Das Fett schaumig verquirlen. 80 g Zucker , die Eigelbe zufügen , verrühren. Gemahlene Mandeln, geraspelte Kuvertüre, Backpulver, Rum , Eierlikör einrühren. Eiweiß mit 20 g Zucker schaumig schlagen. Ein Drittel der Eiweißmenge direkt in die Mandel-Kuvertüre-Masse einrühren. Den Rest anschließend mit dem Holzlöffel unterziehen.
Eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen , den Teig hinein geben. Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Wenn die Torte völlig ausgekühlt ist, kann sie mit dem krönenden Belag versehen werden. Dafür Sahne mit Sahnesteif , Zucker steif schlagen, auf die kalte Torte häufen , glatt streichen. Jetzt den Eierlikör über einen Löffel auf die Sahne gießen , verteilen. Zum Schluss setzen die Kirschen aufsetzen.

Zutaten

80g	Butter
100g	Zucker
5	Eigelb
200g	Mandel(n), gemahlen
100g	Kuvertüre
1TL	Backpulver
2EL	Rum
1Glas	Eierlikör
250ml	Sahne
1TL	Zucker
1Pck.	Sahnesteif
n. B.	Eierlikör
12	Kirschen (Cocktailkirschen)

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