Putenbrust - Lasagne mit Bananen und karamellisiertem Lauch in Curry - Ingwer - Sauce

Rezept für Putenbrust - Lasagne mit Bananen und karamellisiertem Lauch in Curry - Ingwer - Sauce

Putenbrust mit Salz , Pfeffer würzen. In heißem Öl kurz anbraten , aus der Pfanne nehmen. Bananen schälen , in Scheiben schneiden. Lauch waschen , in Ringe schneiden.
Zucker in einer Pfanne karamellisieren, Lauch zugeben , mit Gemüsebrühe ablöschen. Ingwer, Knoblauch , Chilischoten in Öl anbraten, mit Currypulver bestäuben , mit Weißwein ablöschen. Zitronensaft zugeben , einkochen lassen. Rahmsauce zugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Ein tiefes Backblech mit Butter ausstreichen. Putenbrust, Lasagneplatten, Bananen , Lauch schichten , jede Lage mit Curry-Ingwer-Sauce übergießen. Käse über die Lasagne streuen , mit Aluminiumfolie abdecken. Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Zutaten

2kg	Putenbrust, in dünne Scheiben geschnitten
	Öl
	Lasagneplatte(n)
4	Banane(n)
2Stange/n	Lauch
100ml	Gemüsebrühe
4EL	Zucker
2EL	Ingwer, gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, gehackt
500ml	Sauce (Rahmsauce)
200ml	Wein, weiß
2	Zitrone(n), den Saft davon
2EL	Currypulver
50g	Butter
	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer

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