HomeKräuter - Senf
Rezept für Kräuter - Senf
Danach durch ein feines Tuch pressen. Senfmehl, Honig, Ingwer, Piment , Zimt nach , nach mit dem Essig verrühren, damit eine streichfähige Masse entsteht. Etwas ziehen lassen , dann abschmecken. Wenn der Senf zu scharf erscheint, läst sich der Geschmack mit etwas Honig , Weißwein verfeinern.
Den fertigen Senf in verschließbare Gläser füllen , kühl aufbewahren.
Zutaten
| 5EL | Thymian |
| 3EL | Estragon |
| 6EL | Salbei |
| 6EL | Majoran |
| 250ml | Essig |
| 6kleine | Schalotte(n) |
| 250g | Senfkörner, gemahlen |
| 2 ½EL | Honig |
| 1EL | Ingwerpulver |
| 1EL | Piment, gemahlen |
| 1EL | Zimt, gemahlen |
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