Hähnchenfilet in Orangen - Schnittlauch - Sauce
Rezept für Hähnchenfilet in Orangen - Schnittlauch - Sauce
Die Filets säubern , in heißem Öl nicht zu braun anbraten. Anschließend kühl stellen (ruhig über Nacht). Die Orangen schälen , in Filets schneiden, dabei den Saft auffangen. Aus Eigelb, 2 EL Orangensaft , dem Öl eine Mayonnaise bereiten, mit Crème fraiche, den Gewürzen , Schnittlauch verfeinern. Das Filet in schräge Scheiben schneiden, in eine Form schichten , mit der Sauce übergießen. Kommt auf Partys prima an, schmeckt aber auch sonst super.
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