HomeLachs mit Champagner - Kraut auf Bandnudeln
einfach, schnell, gut und
Den Lachs mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen , in der Pfanne leicht anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen.
Die Bandnudeln nach Anleitung al dente kochen.
Gleichzeitig das Champagnerkraut in einem Topf, unter ständigem Rühren, einkochen bis das Kraut trocken ist.
Das Kraut in die Pfanne geben , mit wenig Sahne , dem Lachs vermengen.
Das Lachs-Kraut-Gemisch mit Chili , Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Die Bandnudeln abdampfen lassen , kurz in etwas zerlassener Butter schwenken.
