Veneziatorte

Rezept für Veneziatorte

Eier trennen. Eiweiß mit Wasser steif schlagen, mit Zucker , Vanillezucker verrühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Stärkemehl , Backpulver vermischen, über die Eiermasse sieben , unterheben. Den Boden bei 175°C ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Frischkäse, Creme fraiche, Zucker , Vanillezucker verrühren. Mit Amaretto verfeinern. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen , unter die Creme heben.
Die Creme auf dem fertigen Biskuitboden verteilen , kühl stellen.

Tipp: Den Biskuitboden vorher mit Amaretto tränken , mit Bananen belegen.

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Wasser
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Stärkemehl
50g	Mehl
1TL	Backpulver
200g	Frischkäse
200g	Crème fraîche
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3EL	Amaretto
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif

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