Pfannengerührtes Rindfleisch - Cury

PANAENG NUEA

Die Zutaten für die Sauce verrühren , beiseite stellen.
Eine große schwere Pfanne erhitzen , das Öl sowie die Currypaste hineingeben. Bei niederer Temperatur 1 Minute erhitzen.
Auf hohe Temperatur heraufschalten. Das Rindfleisch in der Pfanne sautieren , die Sauce hinzufügen.
Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Paprikasteifen , die gemahlenen Erdnüsse dazugeben.
Alles 2 Minuten erhitzen, dann in eine Servierschüssel füllen , mit Kokossahne , Limettenblattstreifen garnieren.

Zutaten

1EL	Öl
2EL	Currypaste (Panaeng - Asia Shop)
250g	Rumpsteak(s), in dünne Scheiben geschnitten
2EL	Paprikaschote(n), grüne, in Streifen geschnitten
2EL	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnitten
4EL	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
2EL	Erdnüsse, gemahlene geröstete
1EL	Sahne (Kokossahne)
1	Kaffir-Limettenblätter, in feine Streifen geschnitten
100ml	Kokosmilch
2EL	Fischsauce
2EL	Zucker
2	Kaffir-Limettenblätter, in feine Streifen geschnitten

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