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Rezept für Bienenstich
Teig in eine gefettete Springform füllen, mit den Mandelblättchen bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min backen. Den Boden in lauwarmen Zustand einmal in der Mitte durchschneiden.
Für die Füllung den Vanillepudding mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten , erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen, den Vanillepudding unterheben , gut vermischen. Auf den unteren Boden streichen, den oberen Boden (mit den Mandelblättchen drauf) auf die Creme setzen.
Hinweis: Man kann das Vanillepuddingpulver auch einfach unter die Sahne rühren, doch bin ich der Meinung, dass man das herausschmeckt , die Füllung dann auch nicht so cremig wird.
Um Zeit zu sparen, kann man den Pudding auch schon einen Tag vorher vorbereiten.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 130g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3Becher | Sahne |
| 3Pck. | Vanillinzucker |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| ½Beutel | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| ½Liter | Milch |
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