Schneller Rhabarberkuchen mit Schmandguss

Rezept für Schneller Rhabarberkuchen mit Schmandguss

Rhabarber gut abtropfen lassen. Aus der Backmischung, dem Fett, dem Wasser , 2 Eiern einen Teig zubereiten. Je nach gekaufter Mischung kann die Menge an Fett , Eiern variieren. Zwei Eier, Schmand, Fruchtzucker , Vanillezucker gut verrühren. Den Teig in eine gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform streichen , den Rhabarber darauf verteilen. Evtl. einige Marmeladehäufchen auf den Rhabarber setzen. Dann mit der Schmandmischung übergießen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Der Guss sollte an einigen Stellen leicht gebräunt sein.

Zutaten

1Pkt.	Fertigmischung für Obstkuchenteig
4	Ei(er)
150g	Butter
1EL	Wasser
1Becher	Schmand
1Glas	Rhabarber
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Fruchtzucker
	Marmelade (Kirsch- oder Erdbeermarmelade)

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