Reissalat mit Thunfisch

Rezept für Reissalat mit Thunfisch

Reis kochen , abkühlen lassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden , in etwas Essig (2 EL) , 1 Prise Zucker ziehen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in kleine Stücke schnippeln. Alles mit der Zwiebel, dem Reis, dem Thunfisch, dem Mais usw. vermischen. Mit Miracle Whip, Pfeffer , Salz abschmecken. Evtl. auch noch etwas Essig (je nach Geschmack) nachwürzen. Mir persönlich schmeckte weißer Balsamico Essig am besten, da er etwas milder ist. Es geht aber auch anderer Essig, dann mit dem Nachwürzen vorsichtig sein, da es sonst schnell zu sauer wird. Zum Schluss etwas Sonnenblumenöl unter den Salat mischen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchziehen kann. Vor dem Servieren noch mal umrühren , mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Zutaten

500g	Reis
3	Paprikaschote(n), rot, grün, gelb
2Dose/n	Thunfisch, ohne Öl
2Dose/n	Mais
4	Tomate(n)
1EL	Miracel Whip
1große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
	Essig
	Öl

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