Omas Nudeleintopf

Rezept für Omas Nudeleintopf

Paprikaschoten entkernen , in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, enthäuten , klein schneiden.
Das eingeweichte , ausgedrückte Brötchen mit dem Rinderhackfleisch , dem Ei gut vermengen, mit Majoren, Salz, Pfeffer , dem edelsüßen Paprika würzen.
Aus der Masse kleine Klößchen formen.
In einem Topf Margarine oder Butterschmalz erhitzen , die feingehackte Zwiebel andünsten. Die Tomaten , die Paprikastreifen hinzufügen , mitdünsten nach ca. 5 Minuten mit der Brühe ablöschen , köcheln lassen. Nach 15 Minuten die Klößchen , die Nudeln hineingeben , weitere 10 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

300g	Hackfleisch vom Rind
300g	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), gelb
200g	Nudeln
1Liter	Fleischbrühe
1	Brötchen, vom Vortag
1	Ei(er)
1TL	Paprikapulver, mittelscharf
	Margarine oder Butterschmalz
	Majoran
	Salz
	Pfeffer

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