Rote - Linsen - Kebabs

Rezept für Rote - Linsen - Kebabs

Linsen in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Linsen , Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebeln , Knoblauch in Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Alles mit dem Püree vermengen. Eier , Mehl unterrühren. Mit Kümmel, Koriander, Salz , Pfeffer abschmecken.

Je 2-3 lange Holzspieße bündeln , 1 EL der Masse um das obere Drittel drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kebabs darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten braten. Auf ein Backblech legen , bei 150°C 10 Minuten fertig garen. Kebabs anrichten , mit Minze garnieren. Dazu schmeckt ein Gurken-Tomaten-Salat.

Zutaten

300g	Linsen, rote
	Salz
2Dose/n	Kichererbsen (425 ml)
2	Zwiebel(n), rote
1Zehe/n	Knoblauch
2Bund	Petersilie
2	Limette(n)
2	Ei(er)
200g	Mehl
1TL	Kümmel (Kreuzkümmel-Cumin)
1TL	Koriander
	Pfeffer
4EL	Öl
	Minze, zum Garnieren

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