Möhren - Kartoffelauflauf mit Basilikumsauce

Rezept für Möhren - Kartoffelauflauf mit Basilikumsauce

Kartoffeln schälen, Möhren putzen , beides grob raspeln. In einer Schüssel mit Eiern, Salz, Pfeffer , Muskat gut vermengen. Die Masse in einer ausgefetteten Form verteilen , im auf 170°C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Für die Sauce den Quark, Joghurt, Salz , Pfeffer, fein gehacktes Basilikum , Olivenöl anrühren. Dazu passt ein Blattsalat.

Zutaten

400g	Kartoffeln
600g	Möhre(n)
3	Ei(er)
	Salz
150g	Quark
150g	Joghurt
½Bund	Basilikum
3EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Fett, für die Form

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