Rezept für Eiaufstrich
Das Eigelb in eine Schüssel geben. Mit dem Senf, Salz , Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren mit dem Handmixer solange Öl reinfließen lassen bis eine Mayonnaise entsteht. Dann die Knoblauchzehen reindrücken , umrühren. Danach die gekochten Eier mit einer Gabel zerdrücken , unter die Mayo mischen. Über Nacht ziehen lassen.
Schmeckt super zu Grillfleisch oder einfach aufs Brot.
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