Scharfe Mitternachtssuppe

Rezept für Scharfe Mitternachtssuppe

Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln. Porree in Ringe, Paprika in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen , Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln , Knoblauch zufügen , 1-2 Minuten goldgelb braten. Paprika , Porree zugeben, kurz mitbraten, kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Tomaten mit Saft , Brühe zugeben, Sambal Oelek einrühren.

Alles aufkochen lassen, dann 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Sprossen abtropfen lassen , in der Suppe erwärmen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Stange/n	Porree
3	Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün)
2EL	Öl
600g	Hackfleisch, gemischtes
1Dose/n	Tomate(n), (850 ml)
1Liter	Gemüsebrühe
1TL	Sambal Oelek
1Dose/n	Sojasprossen (425 ml)
	Salz und Pfeffer
1TL	Paprikapulver, edelsüß

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