Eier mit Schinken

Rezept für Eier mit Schinken

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch oder Sahne hinzugeben , mit Pfeffer , Salz würzen. Kräuter waschen, hacken , ebenfalls dazugeben. Alles mit einem Schneebesen verquirlen.

Fett in der Pfanne heiß werden lassen , den Schinken darin anbraten. Das Eiergemisch hinzugeben. Sobald alles fest ist mit einem Holzlöffel zerreißen. Dazu Brot , Butter servieren.

Tipp: Sparsam mit dem Salz sein da der Schinken schon viel Salz enthält. Wenn man ihn weglässt, ist es ein Rezept für Vegetarier.

Zutaten

3	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie, oder Schnittlauch
	Muskat
	Milch, oder Sahne
100g	Schinken, Katenschinken
	Fett, zum Anbraten

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