Pfirsichhamburger mit einer pikanten Schokoladensauce

Rezept für Pfirsichhamburger mit einer pikanten Schokoladensauce

Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen. Ei , Zwiebel (gewürfelt) hinzugeben. Die Masse zu 2 Burgern formen.
Die Pfirsiche halbieren , entkernen , im Ofen grillen bis sich weich werden. Sie dürfen aber nicht auseinander fallen ( Dosenpfirsiche tuen es auch).
Sauce: Die Schokolade in Sahne schmelzen , alle oben genannte Gewürze dazugeben. Köcheln lassen. Zum Schluss mit einem Schuss Balsamico abschmecken.
Die Burger zwischen die zwei halben Pfirsiche legen , mit der Schokoladensauce garnieren.

Zutaten

150g	Hackfleisch vom Rind
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
2	Pfirsiche
1Tafel	Schokolade, edelbitter
	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Balsamico
	Ingwerpulver
	Curry
	Koriander
	Zimt
	Chilipulver
	Kräuter, der Provence

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