Rezept für Siggi`s Ossobuco mal anders
Knoblauch schälen, in einer Pfanne rösten , dann abkühlen lassen. Fleisch in Würfel schneiden , im Schmortopf mit Öl anbraten. Tomaten häuten, hacken , mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne andünsten, dann mit in den Schmortopf zu dem Fleisch geben. Die Fleischbrühe dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen, dann einmal aufkochen. Jetzt im Backofen zugedeckt bei 180°C in 50 Minuten garen. Knoblauchzehen hacken, mit der Sahne verrühren , mit den Tiefkühlerbsen , Champignons in den Schmortopf geben. Alles verrühren , noch mal zugedeckt für 15 Minuten in den Backofen.
Als Beilage schmeckt am besten Reis.
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