Champignon - Pie

Rezept für Champignon - Pie

Aus Mehl, Magarine, 1 EL Wasser , 1 EL Sahne sowie einer Prise Salz einen Mürbeteig kneten. 30 Minuten kühl stellen.

Zwiebeln , Knoblauch fein hacken , in Olivenöl anbraten.
Champignons putzen , in feine Scheiben schneiden. In die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Ca. 10 Minuten dünsten , mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Sojasauce würzen.

Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen , einen Rand hochziehen. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen , bei 225 Grad ca. 15 Minuten backen, bis der Teil hellgelb ist.

Die saure Sahne , die Speisestärke zu den Pilzen geben , ca. 50 Gramm geriebenen Käse darunter mischen. Die Masse auf den vorgebackenen Teigboden geben , mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Bei 225 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenmehl)
125g	Margarine
1EL	Sahne, 1 EL Wasser
2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
500g	Champignons
1	Zitrone(n)
125g	saure Sahne
200g	Käse, gerieben
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl, (zum Braten)
1EL	Speisestärke
	Cayennepfeffer

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