Pfannkuchenrolle mit Käse und Schinken

Rezept für Pfannkuchenrolle mit Käse und Schinken

Eier , Milch verquirlen, Mehl einrühren, Teig würzen. Butter , Öl in der Pfanne erhitzen. Pfannkuchen nacheinander ausbacken. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Schinken auf den Pfannkuchen verteilen, Käse in Scheiben schneiden , mit den Paprikastreifen zum Schinken geben. Pfannkuchen aufrollen, in eine gefettete Form geben, 5 min. backen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen
4	Ei(er)
750ml	Milch
400g	Mehl
	Salz
	Pfeffer
1EL	Butter
1EL	Öl
100g	Schinken, gekocht
100g	Käse, (Fontina)

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