HomeGrillsauce (mit 6 Varianten)
Rezept für Grillsauce (mit 6 Varianten)
Variante 1: ca. 3 kleinere B, Kräuter (Peterle, Schnittlauch, Thymian, Liebstöckel, u.a.)feinst hacken. Kräuter sollten fast nur als stecknadelkopfgroße Pünktchen wahrgenommen werden. Diese Variante steht , fällt mit der Feinheit der Kräuter.
Variante 2: wie 1, aber zusätzlich 3 - 4 Zehen Knoblauch reinpressen.
Variante 3: Zusätzlich würzen mit scharfem Paprika, Cayenne , 2-3 frischen Chilischoten in dünnen Ringen. Vorsicht beim abschmecken, die Schärfe kommt nicht sofort raus.
Variante 4: Zusätzlich mit Curry (bevorzugt den würzigen Madras Curry) würzen
Variante 5: Mit Senf abschmecken.
Variante 6: Feinste Zwiebelwürfel beigeben.
Tipp: Ich mache immer die Gr,sauce , teile diese in kleinere Portionen, so dass man dann von allem was hat.
Zutaten
| 250g | Mayonnaise |
| 250g | saure Sahne, (10%) |
| 250g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 3EL | Crème fraîche |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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