Nudelsalat mit Lachs

Rezept für Nudelsalat mit Lachs

Bandnudeln in Salzwasser kochen , zum Abkühlen zur Seite stellen. Den Lachs nur ganz leicht antauen lassen. Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln , in der Pfanne andünsten. Den Lachs zugeben. Mit zwei Gabeln den Lachs beim Braten auseinander zupfen. Mit granuliertem Knoblauch würzen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Remoulade , die Kondensmilch verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Maiskolben in kleine Scheiben schneiden , in die Remoulade geben. Sollte die Soße zu dick sein, noch etwas Kondensmilch oder Vollmilch dazugeben. Kann ruhig etwas dünner sein, die Nudel saugen viel auf. Die abgekühlten Nudeln , den Lachs zugeben , alles gut vermengen.

Tipp: Würfel von gekochtem Ei oder Champignonscheiben zugeben.

Zutaten

2Knolle/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
1Glas	Remoulade
1Pkt.	Bandnudeln
2Pkt.	Lachs (TK)
1Glas	Maiskolben, kleine
2Pkt.	Kondensmilch
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchgranulat

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