Isländisches Lammcurry

Rezept für Isländisches Lammcurry

Fleisch würfeln, Zwiebeln ringeln. Öl erhitzen , zunächst die Zwiebeln schön goldgelb anbraten. Dann das Fleisch zugeben , r,herum anbraten. Die Gewürze darüber streuen , unter Wenden kurz mit braten. Brühe zugießen , Tomatenmark einrühren. Rosinen zugeben , zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Hitze reduzieren , den Frischkäse in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dazu z.B. Reis oder Nudeln essen.

Zutaten

1000g	Lammfleisch, ersatzweise Roast Beef
2große	Zwiebel(n)
2EL	Currypulver
1EL	Kurkuma
1TL	Ingwer
	Salz und Pfeffer
150ml	Brühe
1EL	Tomatenmark
2EL	Rosinen
100g	Frischkäse (30%)

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