Gnocchi - Bolognese

Rezept für Gnocchi - Bolognese

Zwiebel , Knoblauch abziehen, würfeln. Beides mit Speck , Hackfleisch in einem beschichteten Topf ohne Fett anbraten. Suppengemüse, Tomatenmark, Gemüsesaft , Tomatenfruchtfleisch zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Mit Salz , Paprikapulver würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln , hacken. In die Bolognese geben. Gnocchi zubereiten. Mit der Bolognese mischen , Parmesan darüber streuen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
50g	Speck, gewürfelt, durchwachsen
350g	Hackfleisch, gemischt
50g	Suppengemüse (TK)
1EL	Tomatenmark mit Peperoni
250ml	Saft (Gemüsesaft)
1Dose	Tomate(n), Stücke (400 g Einwaage)
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer
500g	Gnocchi, frisch
75g	Parmesan, frisch gerieben
	Paprikapulver, rosenscharf

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