HomePaprika - Hackbraten mit Käsekruste
Rezept für Paprika - Hackbraten mit Käsekruste
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Je eine rote , gelbe Paprika abbrausen, halbieren, putzen , in lange, dünne Streifen schneiden.
Die Hackmasse in drei Portionen teilen. Aus einem Teil einen flachen Laib formen, die gelben Paprikastreifen darauf legen , die zweite Portion Hackmasse darauf verteilen. Mit den roten Paprikastreifen , dem Rest Hackmasse abschließen. Dann den Braten in Form drücken, auf ein geöltes Bachblech setzen , im Ofen ca. 60 Minuten garen.
Den Käse entrinden, in Streifen schneiden, auf dem Hackbraten 10 Minuten vor Garzeitende verteilen, überbacken.
Inzwischen die restlichen Paprika waschen, putzen , in grobe Stücke schneiden. Die Butter erhitzen , die Paprikastücke darin andünsten. Die Gemüsebrühe angießen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Thymian abbrausen, Blättchen abzupfen , mit dem Schmand unter das Paprikagemüse mischen.
Den Hackbraten auf dem Paprikagemüse anrichten , nach Belieben mit Basilikum , Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree
Zutaten
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