HomeKürbispizza
Rezept für Kürbispizza
In der Zwischenzeit den Kürbis grob raspeln; Knoblauch, Zwiebel , Salbei fein hacken. Alles zusammen in dem Öl andünsten, Salzen , Pfeffern. Da die Oliven, der Schinken , Käse auch salzig sind, nicht zu stark salzen!
Die Schinkenscheiben in Würfel schneiden , die Oliven auch ein bis zwei mal durchschneiden.
Den Hefeteig nach dem Gehen nochmals gründlich durchkneten , auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Die Kürbismasse, den Schinken , die Oliven über den Teig verteilen , mit dem Käse bestreuen.
Bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 20 Min., bzw. bis der Käse bräunt, backen.
Zutaten
| 250g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 250g | Mehl |
| Wasser | |
| 1TL | Öl |
| 1Würfel | Hefe, frische |
| 1TL | Salz |
| 800g | Kürbisfleisch, (geputzt und entkernt gewogen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 10Blätter | Salbei, frischer |
| 200g | Schinken, gekocht in Scheiben |
| 200g | Käse, gerieben |
| 80g | Oliven, entsteinte, schwarze |
| 1EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer |
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