Gefüllte Wirsingsäckchen mit Tomatenreis

Rezept für Gefüllte Wirsingsäckchen mit Tomatenreis

Wirsingblätter kurz in Salzwasser blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen , den Strunk flach schneiden. Gehackte Kapern mit Frischkäse, Dill, Ei, Parmesan , Grieß vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Etwas Füllung in die Mitte eines Wirsingblattes setzen, oben mit Küchengarn zusammenbinden. Gemüsebrühe erhitzen , die Päckchen in den Topf setzen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen. Reis zubereiten, abgießen , abtropfen lassen. Tomaten mit dem Reis mischen, salzen , pfeffern.
Reis , Gemüsepäckchen anrichten.

Zutaten

2Blätter	Wirsing
1TL	Kapern, gehackt
100g	Frischkäse (5% Fett i.Tr.)
1EL	Dill, gehackt
1	Ei(er)
1TL	Parmesan
20g	Grieß
	Salz und Pfeffer
250ml	Gemüsebrühe
30g	Reis (Langkornreis)
50g	Tomate(n), Stücke

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