Anisplätzchen

Rezept für Anisplätzchen

Das gesiebte Mehl bei 50 Grad im offenen Backofen anwärmen. Zucker , Eier 15 Minuten schaumig rühren (Küchenmaschine oder Quirl). Anis , Hirschhornsalz unter das Mehl mischen , mit der Eimasse verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit dem Spritzbeutel Plätzchen von ca. 3-cm-Durchmesser aufspritzen. Über Nacht in einem warmen Raum trocknen lassen.
Am nächsten Tag bei 140 Grad im vor geheizten Ofen 25 Minuten mehr trocknen als backen lassen.

Ergibt ca. 70 Stück mit 20 Kalorien/84 Joule.

Zutaten

250g	Mehl
4	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Anis, Samen
1Msp.	Hirschhornsalz

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