Paprikaschnitzel

Rezept für Paprikaschnitzel

Schnitzel oder Minutensteaks nach Geschmack würzen , in heißem Fett von beiden Seiten ganz kurz anbraten. Herausnehmen , in Alufolie gewickelt warm halten. In dem Bratfett die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten ca. 5 Minuten dünsten , etwas salzen. Wasser angießen , Instant-Bratensaft zugeben. Alles gut aufkochen lassen, Ajvar , süße Sahne zufügen. Nochmals ca. 5 Minuten köcheln , abschmecken. Das Fleisch aus der Folie nehmen , in der fertigen Sauce kurz durchziehen lassen (nicht kochen, sonst wird das Fleisch hart).

Dazu passen Pommes frites oder Reis.

Zutaten

8	Schweineschnitzel, dünn, oder Minutensteaks
500g	Paprikaschote(n), gelb, grün, rot
1Glas	Ajvar
½Becher	süße Sahne
3EL	Bratensaft
600ml	Wasser
3EL	Öl oder Fett zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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