Pariser Kartoffelsalat

Rezept für Pariser Kartoffelsalat

Kartoffeln kochen , abkühlen lassen. Radieschen in Scheiben, den Schinken in feine Streifen schneiden. Mit den Erbsen, Mayonnaise, Sauerrahm , Gewürzen mischen. Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln beimengen , mit Petersilie bestreuen. 1 Std. ziehen lassen.
Ideal für ein Büffet, wo Kartoffelsalat nicht unbedingt als nur - Beilage gebraucht wird.

Zutaten

1000g	Kartoffeln
1kl. Dose/n	Erbsen, feine
200g	Schinken, gekochter
2Bund	Radieschen
4EL	Mayonnaise
4EL	saure Sahne, Schmand oder ähnliches
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
etwas	Essig zum Abschmecken

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